Cho dầu vào nồi phi Xả và Tỏi cho thơm.  Cho Mắm đậu và Chao vào xào chung, khi thấy thơm thì cho vào nước Dừatươi, Cà tím, Chả chay, Tàu hủ chiên, Đậu đủa, Nắm, Măng và Đường.  Sau khi nấu sôi khoảng 10 phút để cho Cà tím và Đậu đủa vừa chín thì vặn lửa nhỏ lại.  Nếm lại cho vừa ăn, nếu cần thêm chất mặn thì cho vào chút muối hay bột nêm vào.  Để lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 10 phút nửa là quý vị sẽ có được một tô Mắm Chay thật ngon.  Xin lưu ý là Đậu Bắp cho vào nồi trước khi ăn để giử cho đậu giòn và xanh.

Mắm Chay có thể ăn với Bún hay Cơm và rau ghém.  Nếu thích ăn cay thì kèm thêm vài trái ớt nữa nhé.